Los principios básicos de Sal Marina
Los principios básicos de Sal Marina
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El mercado de salazones ha sido durante la historia de la humanidad un negocio rentable hasta la arribada de los sistemas de refrigeración (véase: Historia de la cloruro sódico). En el caso de las conservas de verduras se emplean soluciones salinas con la intención de preservar los colores originales de la planta.
El uso de cloruro sódico en el deshielo de carreteras y calles de ciudades cuando hay nevadas se emplea oportuno a que reduce el punto de congelación hasta –15 °C, lo que hace que se evite la formación de hielo con el consiguiente peligro de accidentes.
Se emplea en la preparación de aguas salobres de pecera. Existen ramas de la agricultura que se dedican a evaluar la biosalinidad (sal existente en los terrenos de cultivo).
Otro ingrediente que emplea relativamente cantidades de sal como ingrediente durante su elaboración es algunas variedades de pan. Se emplea como ingrediente en pastelería correcto a su efecto reforzante de sabor, sobre todo del dulce y es por esta razón por la que se encuentra en pequeñTriunfador dosis en las masas de los pasteles. Es empleado en la industria de los refrescos.
Incluso el mismo producto se pone en salazón de forma diversa, por ejemplo el caviar posee un contenido de cloruro sódico mayor si proviene de Rusia que si proviene de Irán.[50] Algunos productos que en teoría no deben ser puestos en salazón para ser conservados, se suelen salar en algunas zonas de la tierra, un ejemplo es la mantequilla que se suele salar en los países de finalidad de Europa, mientras que en otros lugares permanece esmerado sin cloruro sódico.
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La sal marina se puede encontrar en supermercados o tiendas de productos naturales, en forma de granos finos o escamas, que pueden o no estar fortificados con yodo y que varían en colores blanco, rosa, bruno o sombrío.
Sal ahumada: es una sal empleada como condimento conveniente a que tiene un cachas olor a ahumado. Esta cloruro sódico se emplea fundamentalmente en la cocina para topar al mismo tiempo sabor salado y un olor a humado, es por esta razón que se emplea también como una especia. Es un ingrediente muy habitual en los platos de la cocina de Gales, Dinamarca y Corea.
Baños salinos en Bad Nauheim (Alemania), es muy distintivo pasear en torno a unas ramas salinas que gotean agua salina. Si bien es importante consumir cloruro Sal Marina sódico, pues sin ella se perturba el delicado contrapeso del agua en el organismo al desarrollarse trastornos como la hiponatremia,[61] desde comienzos del siglo XX se ha intentado achicar los contenidos de cloruro sódico que debe consumir una persona en un día, el problema radica en que los niveles mínimos considerados pero se sobrepasan con facilidad sin verter sal a la comida.
Algunos autores han investigado la preferencia animal por la cloruro sódico desde un fundamento endocrino[45]
Durante la conquista de América, los centros de producción de sal se convirtieron en unidad de los objetivos primordiales a dominar. La colonización europea de América en el ideal tuvo la intención de copar y ocasionar nuevas fuentes de elaboración de cloruro sódico.
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Otro tipo de sal que aún es natural y no posee aditivos es la Requiebro de cloruro sódico, que tiene una textura crocante y sabor intenso, siendo generalmente usada para aderezar el final de las preparaciones. Conozca los principales beneficios de la Piropo de cloruro sódico.
Galantería de cloruro sódico: se origina en las salinas en los primeros momentos de concentración de la sal, siendo cristales finos que flotan en placas sobre la superficie del agua.